3'-Sare de sodiu sialilactoză (Nr. CAS: 128596-80-5)

Nume: 3'-Sare de sodiu sialilactoză
Nr. CAS:128596-80-5
Formular: C23H38NO19Na
Greutate moleculară: 655,53

Trimite anchetă

Descriere

Parametrii tehnici

INTRODUCERE

3'-Sare de sodiu sialilactoză (3'-SL), ca o nouă varietate de fortificator de nutrienți alimentari, este utilizat în laptele praf modificat (limitat la laptele praf pentru copii),

preparate alimentare pentru sugari, formule alimentare pentru sugari mai mari si copii mici si formule pentru sugari pentru scopuri medicale speciale.

3'-Sare de sodiu sialilactoză este o oligozaharidă a laptelui uman (HMO) prezentă în mod natural în laptele matern și funcționează ca un fortificator de nutrienți alimentari. În urma unei evaluări a siguranței, s-a confirmat că sarea de sodiu 3'-sialyllactoză poate fi utilizată în siguranță în categoriile de alimente menționate mai sus. Autoritățile de reglementare, inclusiv Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA), Comisia Europeană și Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) au aprobat utilizarea sa în formulele pentru sugari și în alte categorii de alimente relevante.

SPECIFICAȚII

Articol	Caietul de sarcini
3'-Sare de sodiu sialilactoză (pe bază uscată),w/%	Mai mare sau egal cu 88,0
Acid N-acetilneuraminic,w/%	Mai mic sau egal cu 1,5
3'-Sialilactoză,w/%	Mai mic sau egal cu 5,0
D-lactoză,w/%	Mai mic sau egal cu 3,0
Umiditate,w/%	Mai mic sau egal cu 10,5
Sodiu / (mg/100g)	Mai mic sau egal cu 4,2 × 10³
Proteine reziduale / (mg/kg)	Mai mic sau egal cu 100
Endotoxină / (EU/mg)	Mai mic sau egal cu 10
Arsenic total (ca As) / (mg/kg)	Mai mic sau egal cu 0,1
Plumb (Pb) / (mg/kg)	Mai mic sau egal cu 0,05